文藻外語大學原名「私立文藻女子外國語文專科學校」，創立於民國55年，係五年制專科學校，69學年開始招收男生。為因應時代所需，88學年改制為「文藻外語學院」，成立二技部。102學年度教育部通過改名「文藻外語大學」。由於國際化的趨勢與日益增加的華語學習熱潮，91學年本校設立四技大學部，「應用華語文系」乃本校四技部成立的第一個學系，亦是全台第一個應用華語文系。同年，本校華語中心亦隨之成立，作為實際招收外籍人士學習華語的執行單位。自97學年起為因應廣大華語人才的需求，本系奉准設立「華語文教學研究所」；同年四技部每年亦增收一班，每班人數為50人。